2021年9月29日星期三

世界观速讯丨如何挑选腊鸭_怎么挑选腊鸭

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解答：

1、买腊鸭，首先要看它的皮色和薄度。如果皮肤松弛，有皱纹，那就不用说是老鸭了。相反，它是一种肉质细嫩、有光泽的鸭子。

2、鉴别鸭子的咸味，可以闻闻鸭子的气味，看看鸭子的皮是黑是浅。如果颜色浅，香味浓，大多是口感清淡，味道适宜的好腊鸭。如果颜色偏暗偏黄，没有太多香味，多是咸味的腊鸭。

3、买鸭肫肝干的时候，先闻一闻。如果味道特别，就是好产品。但干湿也很重要，以硬度适中为上品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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(责任编辑：黄俊飞)